HM600 Pengaduk Horisontal 270 kg Kapasitas Pengaduk adonan dengan jaket pendingin air dan motor SEW dua kecepatan

1) Gambaran Produk

Mixer adonan roti HM600 cocok untuk lini produksi roti industri untuk roti burger, roti gulung, roti panggang dan roti tawar, baguette, ciabatta, roti kukus, adonan beku, dasar pizza, kue kering, dan produk roti lainnya. Setiap siklus menangani hingga 270 kg adonan lunak pada 78/39 RPM, jaket mangkuk berpendingin air menjaga suhu adonan sekitar 28°C sehingga pembagian hilir tetap dapat diprediksi, dan pembalikan mangkuk hidrolik dengan sekat pneumatik mempercepat setiap pergantian.

2) Aplikasi

Cocok untuk roti burger, roti gulung, roti panggang dan roti tawar, baguette, ciabatta, roti kukus, adonan beku, dasar pizza, kue kering, dan produk roti lainnya.

• Lini produksi roti dan roti kukus
• Pabrik roti industri
• Bengkel adonan beku
• Fasilitas dapur pusat

3) Fitur Utama

1. Siap pakai di lini produksi: Batch 270 kg untuk lini produksi roti, roti gulung, dan produk kukus.
2. Adonan yang dapat diprediksi: Pengadukan berpendingin air 28°C untuk pembagian dan pencetakan yang stabil.
3. Siklus cepat: Pembalikan mangkuk hidrolik dan sekat pneumatik.
4. Penggerak tahan lama: Motor SEW 18/9 kW, V-belt Gates, rantai Tsubaki.

4) Tabel Teknis

5) Detail Fitur

Penanganan Mangkuk Otomatis
Unit hidrolik 1.5 kW membalikkan mangkuk pencampur dengan mulus dan otomatis, dan sekat terbuka secara pneumatik dengan komponen CKD, menghemat waktu dan tenaga kerja di setiap pergantian batch.

Jaket Mangkuk Berpendingin Air
Jaket berpendingin air 43 L dengan beban pendinginan 12.8 kW mengelilingi mangkuk silinder dan menghilangkan panas gesekan selama pencampuran, menjaga adonan pada suhu sekitar 28°C. Hasilnya adalah adonan yang sangat baik, kaya volume, dengan suhu yang konsisten, batch demi batch.

Mekanisme Penggerak Ganda
Poros utama digerakkan oleh motor SEW 18/9 kW kecepatan ganda melalui mekanisme penggerak ganda: V-belt primer (Gates) dan penggerak rantai sekunder (Tsubaki). Pengaturan ini melindungi motor dan unit penggerak dari kerusakan kritis di bawah beban penuh dan menjaga operasi tetap stabil.

6) FAQ

T: Bagaimana cara mixer menguleni adonan?
J: Dua bilah pencampur berputar berlawanan arah dan menguleni adonan melalui prinsip berbentuk hati, dengan mangkuk berdesain silinder panjang.

T: Berapa kecepatan pencampurannya?
J: Pengaduk berjalan pada dua kecepatan, 78 RPM dan 39 RPM, digerakkan oleh motor utama 18/9 kW kecepatan ganda.

T: Berapa kapasitas adonan maksimumnya?
J: 270 kg adonan lunak, berdasarkan metode adonan spons pada suhu pengulenan 28°C dan penyerapan air sekitar 64%.

T: Merek komponen apa yang digunakan?
J: Motor SEW, stasiun hidrolik Hitachi, V-belt Gates, rantai dan sprocket Tsubaki, suku cadang pneumatik CKD, serta komponen listrik Mitsubishi, Fuji, Omron, dan Idec.

T: Bagaimana suhu adonan dikontrol?
J: Mangkuk memiliki jaket berpendingin air dengan kapasitas 43 L dan beban pendinginan 12.8 kW, menjaga suhu pengulenan sekitar 28°C.