Mixer Adonan Horizontal Stainless Steel HM600 dengan Kapasitas 270 kg dan Jaket Berpendingin Air

1) Gambaran Produk

HM600 stainless steel mixer adonan dirancang sehingga pembersihan tidak pernah memperlambat produksi..Di dalam, ini adalah mesin industri yang lengkap: 270 kg adonan lunak per siklus, agitator 78/39 rpm kecepatan ganda dan jaket mangkuk yang didinginkan air yang menahan adonan di dekat 28 ° C.

2) Aplikasi

Cocok untuk roti burger, roti gulung, roti bakar dan roti, baguette, ciabatta, roti kukus, adonan beku, dasar pizza, kue dan produk roti lainnya.

• Pabrik roti produksi harian
• Lokakarya roti dapur terbuka
• Tanaman roti dan roti panggang
• Pabrik pengolahan makanan

3) Fitur Utama

1. Mudah dibersihkan:Bingkai terbuka memberikan akses penuh ke setiap permukaan adonan.
2. Bentuk bahan makanan:Semua bahan kontak adonan adalah kelas makanan.
3. Inti industri:270 kg kapasitas, 78/39 rpm, 18/9 kW SEW motor.
4. Kontrol suhu:Jaket pendingin air 43 L, beban pendingin 12,8 kW.

4) Tabel Teknis

5) Rincian Fitur

Membuka Kerangka Sanitasi
Kerangka baja tahan karat terbuka dan bahan kontak kelas makanan membuat setiap permukaan adonan mudah dijangkau, diperiksa dan dibersihkan, yang mengurangi risiko kontaminasi dan memperpendek waktu pembersihan antara batch.

Jaket Bowl Dingin Air
Sebuah jaket 43 L yang didinginkan air dengan beban pendingin 12,8 kW mengelilingi mangkuk silinder dan menghilangkan panas gesekan selama pencampuran, menjaga adonan pada sekitar 28 ° C. Hasilnya sangat baik,adonan yang kaya volume dengan suhu yang konsisten, batch demi batch.

Prinsip Pengelompokan Berbentuk Hati
Dua pisau pencampuran berputar ke arah yang berlawanan dan melipat adonan melalui prinsip penggilingan berbentuk hati,memberikan kinerja tarik adonan yang sangat baik pada 78 RPM untuk pengembangan dan 39 RPM untuk finishing lembut.

6) FAQ

P: Bagaimana mesin pengaduk mengaduk adonan?
A: Dua pisau pencampur berputar ke arah yang berlawanan dan mengisar adonan melalui prinsip berbentuk hati, dengan mangkuk dalam desain panjang silinder.

T: Berapa kapasitas adonan maksimum?
A: 270 kg adonan lunak, berdasarkan metode adonan spons pada suhu penggulung 28°C dan penyerapan air sekitar 64%.

T: Apa kecepatan pencampuran?
A: Agitator berjalan pada dua kecepatan, 78 RPM dan 39 RPM, didorong oleh motor utama dua kecepatan 18/9 kW.

T: Apa ukuran dan berat mesin?
A: Dimensi keseluruhan adalah 2188 x 1685 x 2186 mm, dengan berat mesin 3150 kg.

T: Bagaimana suhu adonan dikontrol?
A: Mangkuk memiliki jaket yang didinginkan air dengan kapasitas 43 L dan beban pendingin 12,8 kW, menjaga suhu penggindingan sekitar 28 °C.