ZMB900 Lini Produksi Roti Industri & Roti Timah

Lini Toko Roti Bebas Stres Modular 800mm untuk Pembuatan Roti Sandwich Skala Besar

Lini produksi roti industri ini adalah sistem pemrosesan tugas berat yang sangat otomatis yang dirancang untuk toko roti komersial untuk memproduksi roti timah, roti panggang, dan roti sandwich berkualitas tinggi. Menampilkan lebar meja standar 800 mm, lini produk roti modular ini menawarkan fleksibilitas untuk dirakit secara bebas dengan berbagai aksesori rias, memungkinkan produsen menangani beragam jenis adonan dan memproduksi berbagai bentuk roti dalam satu platform terintegrasi.

• Otomatisasi & Kustomisasi Tinggi: Produk lengkapnya mengintegrasikan sistem pengepres pita adonan otomatis, lini pembuat roti yang fleksibel, dan mesin penggorengan otomatis yang dapat disesuaikan agar sesuai dengan ukuran loyang atau loyang tertentu.

• Pengurangan Progresif Multirol: Dilengkapi dengan 3 hingga 6 set multirol khusus (kepala penggulung satelit), saluran ini mengurangi blok adonan menjadi pita adonan kontinu secara progresif, menghindari stres dan melindungi matriks gluten.

• Laminasi & Pengkondisian Adonan: Terintegrasi dengan perangkat laminasi ganda serta sistem pengumpanan & pelipatan, yang dapat menangani struktur adonan yang rumit, memastikan tekstur remah yang seragam untuk roti premium.

• Integrasi Penjaga Jalur Penuh: Untuk otomatisasi pabrik yang lengkap, terowongan pendingin dan pemeriksaan industri dapat diintegrasikan dengan mulus ke dalam sistem konveyor, mengubah pengaturan menjadi pabrik roti yang sepenuhnya otomatis dan berkelanjutan.

Proses Kerja Industri Lengkap

Jalur ini menyederhanakan produksi roti melalui rangkaian mekanis otomatis yang sangat tersinkronisasi:

1. Pencampuran Adonan & Pengumpanan Massal: Setelah pencampuran awal, adonan dalam jumlah besar dimasukkan ke dalam hopper pemotongan (hopper potong blok adonan).

2. Pembentukan Pita Adonan: Konveyor pengangkat memindahkan sebagian blok adonan ke dalam perangkat pembentuk pita adonan untuk membentuk lembaran adonan yang mulus dan seragam.

3. Kalibrasi Ketebalan Multi-Tahap: Lembaran adonan kontinu melewati perangkat multi-gulung progresif (termasuk perangkat gulungan ganda dan multirol) dan kemoceng tepung untuk mencapai ketebalan terkalibrasi yang tepat tanpa robek.

4. Pembagian & Pemotongan Pita Adonan: Pita adonan yang diproses mengalami pembagian memanjang yang tepat pada platform pemotong berdasarkan spesifikasi produk.

5. Pencetakan & Tata Rias: Aksesori tata rias roti khusus menggulung, membentuk, atau melapisi pita adonan yang terbagi menjadi konfigurasi roti yang ditargetkan.

6. Mesin Penggorengan Otomatis: Potongan roti yang sudah dibentuk dengan halus dimasukkan ke dalam loyang atau baki pemanggang melalui sistem penggorengan yang dikontrol servo, siap untuk tahap pemeriksaan dan pemanggangan.

Ringkasan Kemampuan Teknis

• Lebar Pengoperasian Standar: 800 mm (Tersedia opsi lebar khusus).

• Metode Pengolahan Adonan: Terpal bebas stres, laminasi, pengurangan multi-baris.

• Produk Akhir yang Kompatibel: Roti lapis, roti panggang putih, roti gandum utuh, roti gandum hitam, dan roti artisan multi-bentuk.

• Standar Kontrol: Sinkronisasi terpusat di seluruh jalur pengepresan pita adonan dan platform rias.